 编者的话:
新年新惊喜确实多!瞧,这才元宵节就有好多热心关注小眼睛科学工作室的支持者投来稿件.我们先来看看来自瑞安市安阳实验小学五（5）班方文琪调查的箬糕制作过程,我看了之后真是馋涎欲滴.不禁想起过去的那些年俗给我们的童年带来的无限乐趣.更感受到方文琪同学关注小眼睛工作室的一片热心,再次感谢你的支持!
 课题由来：
前几天下了一场小雪，它似乎在告诉人们快要过年了。现在这段时间，正是人们忙着办年货的时候。说起过年，有不少人会感叹：现在过年的气氛怎么越来越淡了，还不如西方的圣诞节呢！原因很简单，为因百姓的生活越来越好，天天都像在过大年。奶奶总是向我说起她小时候过年的情景：“家家打箬糕、炊松糕，吃猪头、猪脚肉，并用猪头拜佛还愿。正月初一喜放爆竹、鞭炮。哎，现在没那时候热闹啦！”于是，我便萌发了去研究箬糕的念头。
研究目的：
了解家乡的饮食文化，并通过研究报告和网站对瑞安小吃文化进行宣传。了解瑞安饮食文化的历史，现状及发展。在完成课题的过程中增进对瑞安传统文化的了解，增进对家乡——瑞安的热爱。
考察地点：瑞安市马屿镇
考察时间：2005年2月5日
考察方法：实地体验、查资料
 箬叶的介绍：
“箬糕”主要讲的就是箬，如果没有箬就和年糕差不多了。箬是一种植物别名箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹叶。生长在海拔2000米以上的崇山峻岭之间，资源丰富，无污染，是纯天然绿色食品包装材料。而且富含天然香精和防腐剂，野生资源丰富，分布较广。乡民有用箬叶裹粽子、制箬篓、箬帽、盖箬房的传统。特别是端午节用箬叶裹粽子的传统风俗一直延续至今。
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