小豆：鸡蛋泡在醋里能变软，放在其他液体中会怎样呢？

小丫：我们只有做了研究之后，才能准确回答哦！

一、研究原因

早上吃鸡蛋时，妹妹好像突然想起了什么，神秘地对我说：“你知道吗，鸡蛋泡在醋里能变软！”我想了一下问：“鸡蛋壳那么硬，怎么能变软呢？”“真的，我没骗你，是爸爸告诉我的。”妹妹努力地辩解道。可我还是不相信，决定做个实验来证明！                

二、研究方法

实验法、调查法

三、研究过程

实验器材：醋、水、盐酸、鸡蛋若干，玻璃杯若干。

实验一 鸡蛋与醋的实验

实验记录：先将鸡蛋放入杯中，倒上醋，以满过鸡蛋为准。我和妹妹不时用小手按按鸡蛋，一天过去了，鸡蛋还是很硬，没有任何变化。我们有些失望了。“原来爸爸说的也不对！”妹妹很沮丧地说道。我说：“虽然蛋壳还是那么硬，但咱们既然试了，就再等两天看看。”“好吧！”妹妹答应了。

第三天早上，我们惊奇地发现，鸡蛋真的变软了，伸出手小心翼翼地一摸，还软绵绵的。

如果醋变淡的话，和鸡蛋变软有什么关系呢？

实验二 鸡蛋与兑水的醋的实验

实验记录：在杯子里放入水和醋各半，一个星期后观察鸡蛋壳仍然没有变软。10天后再去观察鸡蛋，发现蛋壳表面有了一定的变化，用手触摸蛋壳，发现与原来的蛋壳相比也软了许多。

这时我又想：鸡蛋用醋泡能够变软，如果用其他液体浸泡能不能变软呢？

实验三：鸡蛋与盐酸的实验

实验记录：把鸡蛋放入盛有盐酸的杯子里， 三分钟后鸡蛋开始上下沉浮，蛋壳表面有浓密的气泡冒出，六个小时后鸡蛋沉入杯底，用筷子戳鸡蛋表面，发现此时的蛋壳表面已经完全变软了。

实验四：鸡蛋与水的实验

实验记录：把鸡蛋放入盛有水的杯子里，鸡蛋立即沉入杯底，一个星期后观察，鸡蛋表面没有任何变化，半个月后蛋壳仍是原来的那般坚硬。

四、实验分析

根据上述实验观察，整理如下：

鸡蛋浸在各种液体中的实验记录表

根据实验现象，我推测鸡蛋变软的原因：一是与液体的性质有关系；二是与在液体中存放的时间有关系；三是与液体的浓度有关系。

通过查找资料 ，我了解到：鸡蛋壳主要成分是由碳酸钙，碳酸钙遇酸产生化学反应，同时会产生二氧化碳，因此鸡蛋表面会产生气泡，并使蛋壳变软。

鸡蛋与水在一起时，没有任何变化，因为水是中性，碳酸钙与水不能起反应。鸡蛋与醋，鸡蛋与醋兑水，前者所需的时间之所以比后者短，是因为前者的浓度较后者大，因此鸡蛋变软与液体的性质是否呈酸性有关系，变软时间的长短与酸性液体的浓度有关系。

五、研究体会

    通过研究，我了解了鸡蛋变软的原因，许多事情自己只有亲自试一试，才能真正理解其中包含着的道理。