四、评价建议

    1.在单元评价中，要综合关注学生科学概念的建立、过程与方法的习得和情感态度

价值观的养成。

    2.评价学生是否领会了生物繁殖的意义，是否建立起了生物繁殖的基本概念，是否

能用自己的语言分析和表述植物与动物在繁殖上的相同之处。

    3.评价学生是否已经理解了植物花、果实和种子的结构特征与它们的繁殖功能有联

系。通过本单元的研究活动是否初步建立起了“结构与功能”相统一的概念。

    4.依据学生的记录单，评价学生观察、实验、收集信息的水平和态度。

    5.评价学生坚持中长期观察活动的情况，如学生在观察种子萌发、青虹卵的孵化等

活动中的表现。

6.评价学生在团队合作中的表现。

十字花科植物

    十字花科的植物属于草本植物。它们的叶在茎上大多以互生的方式排列，少数是对

生，没有托叶。花是两性花，辐射对称，常排成总状花序;花有4个萼片；4个花瓣，花

瓣呈十字排列，基部常成爪状；花托上有蜜腺，常与萼片对生；雄蕊6个，4长2短，分离或结合成对；子房上位，胚珠多数。长角果或短角果，2瓣开裂，少数不开裂。种子无胚乳，子叶弯曲或呈折叠状。

    教科书中出现的油菜是十字花科中典型的植物，我们常见的十字花科植物还有卷心

菜、大白菜、青菜、大头菜、萝卜、大青(根作为板蓝根入药)等。

花的构造与分类

    根据花的构造状况，可以分为完全花和不完全花两类。在一朵花中萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分俱全的，叫完全花，如白菜花、桃花；缺少其中一至三部分的，叫不完全花，如南瓜花、黄瓜花，缺雄蕊或雌蕊；桑树花、栗树花缺花瓣、雄蕊或雌蕊；杨树花、柳树花缺萼片、花瓣、雄蕊或雌蕊。

    花蕊是花的生殖器官。

    雄蕊位于花被的内部，是花的雄性生殖器官，由花丝和花药组成。花丝通常呈丝状，

着生在花托上。花丝是起支持作用的，并能使花药向外伸展。花丝顶端着生花药。花药

中有花粉囊，里面有花粉。花粉成熟后，花粉囊裂开，放出花粉。花粉细胞内有一个生

殖核。

    雌蕊位于花的中央，是花的雌性生殖器官。有的花只有一个雌蕊，叫单雌蕊，像桃、

大豆花的雌蕊。有的花有两个或两个以上的雌蕊，叫复雌蕊，大多数被子植物的雌蕊是

复雌蕊。一个典型的雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。基部膨大成囊状体的部分叫

子房，子房上部的长颈叫花柱，花柱顶端略为膨大的部分叫柱头。柱头有各种不同的形

状：球状、圆盘状、棒状、星状、羽毛状等。柱头是承受花粉的部分，在形态构造上表

现了对受粉的适应性，如柱头上常具有乳状突起，能分泌一种钻液，使花粉易被固定，

并易于发芽。风媒花的柱头常扩展为分枝状、羽毛状，或密生毛茸，有利于接受花粉。

    花柱介于柱头和子房之间，是花粉管进入子房的通道。花柱的长短随各种植物而不

同，玉蜀黍的花柱很长，莲的花柱很短。

    子房的外面一层叫子房壁，里面是胚珠，胚珠内有胚囊，胚囊内有一个卵细胞、两

个极核和其他细胞。

    一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的花叫单性花。它是被子植物花的一类，与两性花相

对。又分“雌雄同株”和“雌雄异株”两种情况。前者如玉米、葫芦科植物；后者如杨柳科植物等，广义也包括裸子植物的袍子叶球，如银杏即为雌雄异株。

    同时具有雌蕊和雄蕊的花叫两性花。两性花为单性花的对应词。在被子植物最普通

的花中常可看到两性花(如樱花、蔷薇、百合等)。

    在两性花中，有雌蕊、雄蕊成熟期相同的进行自花受精的雌雄同熟花，以及成熟期

不相同不能自花受精的雌雄异熟花。后者有柳叶菜属、菊科、梅花草属、虎耳草科、芹

科、石蚕属等。有雄蕊比雌蕊先成熟的雄蕊先熟花，如玄参科、十字花科、水麦冬、秋

水仙等；也有雌蕊比雄蕊先成熟的雌蕊先熟花。在雄蕊先熟花中，有的是在柱头、子房

成熟时花粉早已成熟而飞散，有的已失去发芽能力。任何一种异熟花都妨碍自花受精，

成为自花不亲和的原因。

植物的传粉

    传粉

    花开以后，雄蕊花药里成熟的花粉通过各种媒介传到雌蕊柱头上，这个过程叫传粉。

传粉是植物有性生殖不可缺少的环节。植物传粉有自花传粉和异花传粉两种方式。

    自花传粉

    自花传粉就是花中雄蕊的花粉传到同一朵花的柱头上，如大麦、小麦、大豆、豌豆、

芝麻等都是自花传粉植物。自花传粉植物一定是两性花，但具两性花的植物不一定进行

自花传粉，更多的是进行异花传粉。

    异花传粉

    异花传粉就是一朵花的花粉传到同一植株的另一朵花的柱头上，或一朵花的花粉传

到不同植株的另一朵花的柱头上。从生物学意义来讲，异花传粉比自花传粉更进化，因

为自花传粉时，雌雄两方的生殖细胞处于同一环境条件，它们的遗传性差异较小，连续

的自花传粉，可使后代的生活力逐渐衰退。自然界里至今仍然保留着自花传粉的植物，

这是植物在长期进化过程中形成的一种合理的适应现象，是与繁殖后代有关系的。当环

境条件不适于异花传粉时，植物通过自花传粉就可以完成生殖过程。其实自然界里没有

一种植物是绝对进行自花传粉的。在它们中间总有很少一部分个体在进行着异花传粉，

这些比例很少的异花传粉的后代，对野生植物而言，足以维持物种的延续。再则，自花

传粉也有它有利的一面，它能避免花粉受雨水的淋湿和昆虫的吞食，并且自花传粉植物

具有稳定的特性。

    异花传粉时，雌雄两方的生殖细胞在差别较大的环境中产生，两者的遗传差异较大，

产生的后代就具有较高的生活力和较强的适应性。因此在进化过程中，异花传粉逐渐被

选择并得到发展，成为大多数被子植物的传粉方式。

    风媒花

    靠风力传送花粉的方式称为风媒。如杨树、栋树、桦树及大部分禾本科植物等都是

风媒植物，它们的花叫风媒花。风媒花的花被不显著，没有鲜艳的颜色，或不具花被，

没有香气和蜜腺。它们的花粉光滑、干燥且轻，便于被风吹送，花粉的量多，更多地保证了传粉的机会。有些风媒植物的雄花序长而倒悬，微风吹拂，动摇不已，所含花粉任

风吹送；有些风媒植物的花在植株放叶前或放叶的同时开放，这样由于阻碍较少而利于花粉的传送；禾本科植物雄蕊的花丝比较长，花药悬垂花外，随风摇曳，散布花粉。摆动的花序和花药是风媒植物对风媒传粉的一种适应。同时，风媒花的雌蕊为增加接受花

粉的机会，一般是柱头扩展非常显著突出，如稻的羽状柱头。

    虫媒花

    借助昆虫传送花粉的方式叫虫媒，靠昆虫传粉的花叫虫媒花。适应昆虫传粉的虫媒

花一般具有鲜艳美丽的花被，芳香的气味和有蜜腺分泌的蜜汁。此外，虫媒花的花粉体

积较大，表面粗糙突起，有的甚至钻着成块，易附着在昆虫身上，利于携带。如，油菜

花、桃花等。

受精

    受精是卵子和精子结合为一个合子的过程。由合子发育成具有双亲遗传特性的新个

体。受精是有性生殖的中心环节，也是有性生殖的基本特征，普遍存在于动植物的繁殖

过程中。

    花粉落在合适的柱头上，从柱头吸水膨大、萌发出花粉管长人柱头，并沿一定的途

径通过花柱到胚囊，在那里释放出精子与子房里的胚珠结合，完成受精过程。

植物怎样传播种子

    植物传播种子的方式主要有4种：自体传播、风传播、水传播和动物传播。

    自体传播

    所谓的自体传播，就是靠植物体本身传播，并不依赖其他的传播媒介。果实或种子

本身具有重量，成熟后，果实或种子会因重力作用直接掉落到地面，例如毛柿及大叶山

榄；而有些葫果及角果，果实成熟开裂之际会产生弹射的力量，将种子弹射出去，例如乌心石。自体传播种子的散布距离有限，但部分自体传播的种子，在掉落地面后，会有

二次传播的现象发生，鸟类、蚂蚁、哺乳动物都是可能的二次传播者。

    风传播

    有些种子会长出形状如翅膀或羽毛状的附属物，乘风飞行。具有羽毛状附属物的种

子大多为草本植物，例如菊科的黄鹤菜，木本植物则有柳树及木棉等。另外，有些细小

的种子，它的表面积与重量的相对比例较大，种子因此能够随风飘散，像兰科的种子。

菊科植物蒲公英的瘦果，成熟时冠毛展开，像一把降落伞，随风飘扬，把种子散播到

远方。

    水传播

    靠水传播的种子其表面蜡质不沾水(如睡莲)、果皮含有气室、密度比水小，可以浮

在水面上，经由溪流或是洋流传播。此类种子的种皮常具有丰厚的纤维质，可防止种子

因浸泡、吸水而腐烂或下沉，海滨植物，如棋盘脚、莲叶桐及榄仁，就是典型靠水传播的种子。

    动物传播

    1.鸟传播

    鸟类传播的种子，大部分都是肉质的果实，例如浆果、核果及隐花果。鸟类啄食樟

科植物的种子后将种子吐出，或者果实被采食后，种子经过消化道后随意排泄。靠鸟类

传播种子的植物是比较先进的一群，因此鸟类传播种子的距离是所有传播种子方式中最

远的。

    2.蚂蚁传播

    蚂蚁在种子传播上，通常扮演二次传播者的角色。有些鸟类摄食、传播的种子，并

没有消耗掉果实中的所有养分，掉在地上的种子，其表面还有残存的一些养分可供蚂蚁

摄食，这时候蚂蚁就成了二次传播者。上述现象亦发生在自体传播或哺乳动物传播的种

子上。

    3.哺乳动物传播

    哺乳动物传播的大部分都是一些中、大型的肉质果或干果。一般而言，哺乳动物的

体形比较大，食物的需要量大，故会选择一些大型的果实。譬如说：猕猴喜爱摄食毛柿

及芭蕉的果实，也帮助这些植物进行种子传播。还有，许多植物的种子或果实会粘在人的衣服、裤子上，或粘附在其他动物的身上，例如鬼针草、菁芳草、车前草、小槐花

等。

种子的构造

    不同种类植物的种子形状、大小和色泽都不相同，但都有相同的构造，一般种子都

由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物种子无胚乳。

    种皮是包在种子外面的保护层。成熟的种子在种皮上有种脐，这是种子从果实上脱

落后留下的痕迹。在种脐的一端有小孔，叫种孔。水分容易从种孔进入种子，促进种子

萌发。种孔也是种子萌发时，胚根从种皮穿出的地方。

    胚是种子最重要的部分，它是新植物体的原始体，胚由胚根、胚轴、胚芽和子叶四

部分组成。凡具有两片子叶的植物，叫做双子叶植物；凡具有一片子叶的植物，叫做单子叶植物。凡具有两片以上子叶的植物叫做多子叶植物。

    胚乳是种子储藏营养物质的部分，在种子萌发时供胚生长用。有些植物种子在成熟

的过程中，胚乳被胚吸收，而把养料转移到胚的子叶内，所以，成熟后已无胚乳存在，

或仅留胚乳的残迹。

有性繁殖和无性繁殖

    繁殖是所有生命都有的基本现象之一。每个现存的个体都是上一代繁殖所得来的结

果。已知的繁殖方式可分为两大类：有性繁殖与无性繁殖。

    有性繁殖是用种子进行播种繁殖，所以又叫做种子繁殖。这种繁殖方法的优点是繁

殖数量大，繁殖出的植物根系完整，生长健壮。这种繁殖方法的缺点是一些通过异花授粉的花卉容易发生变异，不容易保持原来品种的优良特征。

    无性繁殖是利用母体营养器官的一部分作为繁殖材料，进行分生、手千插、压条、嫁接繁殖和组织培养快速繁殖，以及植物的无融合生殖等，使之形成一个新的个体，所以这种繁殖方法又叫做营养繁殖。无性繁殖的优点是能保持品种的优良特性、生长快。缺点是繁殖方法不如有性繁殖简便。

克隆技术

    自从1997年2月27日出版的《自然》杂志正式报道了苏格兰科学家利用体细胞培养克隆羊成功的消息后，在全世界引起了一阵称为“克隆风暴”的冲击波。

    植物的克隆

    无性生殖(克隆)本来是一种低级的生殖方式。生物进化的层次越低，越有可能采取这种生殖方式，进化层次越高，则越不可能采取这种生殖方式。早在许多年前，美国康奈尔大学研究人员将成熟的胡萝卜高速搅拌，获得单个胡萝卜细胞，然后将这些单个细胞置于生长培养基中，培养出遗传上完全一样的胡萝卜。现在我们可以用植物体的任何一种活的细胞、组织、器官，经过体外人工培养获得它的完整植株。这种技术被称为组织培养。它已用于工厂化生产花卉、作物(如甘蔗)的试管苗。

    动物克隆的历程

    人类通过有性生殖的方法，选育家畜品种已有上千年的历史，结果是产生了一些优

良的个体或群体。它们比一般的个体更能满足人们的需要和愿望。譬如，一头产奶量特

别高的奶牛，一群产毛量多的绵羊，一匹得奖的赛马或一只优秀的警犬。可是，有性生

殖的后代，其性能不一定都同亲代一样，有的甚至不如亲代。究其原因，因为卵子或精

子只携带构成亲代的、任意一半的等位基因，而等位基因几乎可以有无限的组合，因而

会产生不同的后代。兄弟、姊妹、兄妹、姊弟之间都有很大的差异，就是因为极难有完

全相同的基因型。

    因此，通过有性生殖保持一种特征是非常困难的。如果获得一种理想的特征如产奶

量高的奶牛，再通过无性生殖保持、扩大和繁殖这种特征，即可产生许多遗传上相同的

个体，从经济角度讲显然是很有价值的。

    在研究动物克隆技术的过程中，科学界经历了以下几个主要过程。

    第一阶段：将卵细胞培养成成体。

    1951年~1959年，我国著名细胞生物学家朱冼等，用直径10 um~13 um的玻璃针

刺激去卵膜的蟾蜍卵细胞，在世界上首次培养出25只蟾蜍成体，即没有父亲的癫蛤蟆。

    第二阶段：细胞核移植实验。

    1963年起，我国著名生物学家童第周等进行了大量的鱼类核移植实验。1966年，科学家开始用两栖类非洲爪蟾进行核移植实验。

    第三阶段：用胚胎细胞克隆哺乳动物。

    1986年，英国科学家开始用哺乳动物做实验。在我国，1991年西北农业大学和江苏农学院克隆出羊。但是，用胚胎细胞以外的体细胞克隆出哺乳动物，则是由英国科学家维尔穆特开创的。

    “多莉”的诞生

    “多莉”是世界上第一例用体细胞——乳腺上皮细胞，通过细胞核移植技术，在复杂的人工操作下，得到的一只小绵羊。它是令世人瞩目的重大科学成就。

    克隆技术的意义及挑战

    许多科学家认为，以克隆羊“多莉”诞生为标志，生物学世纪已经提前到来。克隆

技术在基础生命科学、医学、农业科学研究与生产中，具有重大的理论价值和广泛的应

用前景，并存在着巨大的潜在经济效益。

    克隆技术的成功，标志着“复制”哺乳动物的最后技术障碍已被突破。随之而来，

在理论上复制人类已成为可能。所以，克隆技术不仅给我们带来了益处，也向人类提出

了严峻的挑战。这一技术一旦应用于人类，将会对人类社会产生极其严重的后果。

    我们应该“扬长避短”，积极利用克隆技术对人类有益的一面，造福于人类。

植物妈妈有办法

孩子如果已经长大，

就得告别妈妈，四海为家。

牛马有脚，鸟有翅膀，

植物要旅行靠的啥办法？

蒲公英妈妈准备了降落伞，

把它送给自己的娃娃。

只要微风轻轻一吹，

孩子们就纷纷出发。

苍耳妈妈有个好办法，

她给孩子穿上带刺的恺甲。

只要挂住动物的皮毛，

孩子们就能去田野、山洼。

豌豆妈妈更有办法，

她让豆荚晒在太阳底下，

啪的一声，豆荚炸开，

孩子们就蹦着跳着离开妈妈。

植物妈妈的办法很多很多，

不信你就仔细观察。

那里有许许多多的知识，

粗心的小朋友却得不到它。

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